Przygotowanie

Rozgrzanie 1 łyżeczki oliwy w rondelku na średnim ogniu, smażenie przez 3 minuty czosnku. Posiekanie cebuli i starcie imbiru, które razem z chilli smażymy aż do zmięknięcia. Dodanie mleka kokosowego i gotowanie na średnim ogniu do zgęstnienia przez ok.10 minut. 

Rozgrzanie dużej żeliwnej patelni, doprawienie łososia solą i pieprzem, skropienie patelni oliwą z oliwek, obsmażanie łososia po 4 minuty z każdej strony. 

Podanie łososia z ciepłym pikantnym sosem z mleka kokosowego, posypanie chilli i kolendrą.